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標題: 抽檢量販店 魚翅疑含雙氧水 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2011-1-27 14:06     標題: 抽檢量販店 魚翅疑含雙氧水

 農曆春節將近,屏東縣衛生局針對縣內量販店及傳統市場進行衛生抽查,意外在知名連鎖大賣場的魚翅禮盒中驗出疑似添加物過氧化氫(雙氧水),稽查人員已帶回送驗,業者也立即下架,並要求廠商提供貨品來源。
 衛生局這次主要抽檢項目為自製手工類食品、乾貨、南北貨,並針對業者是否標明產地來源、製造成分、有效期限等進行稽查。
 衛生局官員抽檢時利用檢液滴在食品上,化驗是否含有添加物,因攸關消費者權益,副縣長鍾佳濱也特地到場關心;結果發現,家樂福販賣魚翅禮盒中,疑似驗出含有過氧化氫。
 衛生局技正蔡木財解釋,過氧化氫就是俗稱的雙氧水,具有殺菌、防腐及漂白作用,依規定食品中不得殘留,但有製造商為防止產品接觸空氣後影響色澤,會降低消費者購買意願,所以常使用在魚翅、魚丸、百頁豆腐等食品。
 家樂福營業部處長張立慶表示,年貨是向高雄廠商批貨,因為具有時效性,當初僅進三盒,目前還未賣出。




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