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L字型 / 黃金動線 高效廚房
黃金動線 高效廚房
L 型廚房需要用到二個相鄰的二個牆面，是相當實用的格局，它可以提供良好 的工作區域及儲物空間，如果希望在廚房擺放餐桌或小的中島型廚櫃，這種格 局也是最理想的選擇。
Living Kitchen 隨性自在
在消費品味升級、生活品質也升級的趨勢下，餐廚空間規劃更講求擴大坪效、 質感、視覺延伸、美學、多元機能使用。
餐廚合一的設計是近年來常見的廚房設計趨勢，跳脫傳統餐廳位置的規劃，將餐 桌延伸結合於廚具設備中，不僅充分活用空間，減低了餐廳的正式感，也讓餐廚 合一的規劃展現Living Kitchen的隨性自在，讓全家人都能共同享有廚房生活的多 元樂趣。
人體工學也是重點考量
被稱為黃金動線的L型工作檯面，可將烹調爐火區與水槽洗滌區分置兩個軸線上 ，以符合最有效率的工作三角動線，就人體工學而言，工作台的理想高度是90- 120公分，檯面至少能有70公分深，不過還是要根據工作者的身高來調整，至於 掛在牆壁上的吊櫃高度，也要視使用者的身高來調整設置，工作檯面與吊櫃應該 有60-70公分的安全距離，以避免頭部碰撞。
增加垂直方向的收納機能
由於廚房的烹飪用具、器皿、餐具和食品種類數量繁多，所以在規劃廚房時， 不只要從平面和動線上來考量配置，更要從垂直的角度來思考規劃，才能使廚 房發揮最佳功能。
經常使用的物品應常保持在可以看見的狀態；危險的物品則需要隱匿收藏，並 分成上中下層收納規劃，輕的器皿如托盤及保鮮盒等置於上方，使用頻繁的用 具如調味料、碗盤及鍋盆等應放置於中間區域，較重的物品如燉鍋、砂鍋等置 於下方，而零碎或危險的物品適合放置於抽屜中，並利用專用收納架如刀盤架 等集中並分類管理，容易潮濕的物品如刷子及抹布則應該吊掛通風處常保乾燥。 |
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